【摘要】本文以國家示范性高職院校重慶工商職業(yè)學院校內(nèi)實訓基地——超市營銷實訓室為例，對該實訓基地的功能進行闡述，并就高職院校商貿(mào)類實訓基地建設、經(jīng)營與管理中存在的一些客觀問題進行分析，同時提出切實可行的改進建議。
　　【關鍵詞】經(jīng)營性實訓基地 實訓超市 運營管理 人才培養(yǎng)
　　一、超市營銷實訓室的簡介
　　超市營銷實訓室是學校市級示范建設規(guī)劃與建成的重點實訓室，根據(jù)學校要求，該實訓室本著市場化運作、企業(yè)化管理的理念，以“服務教學、服務師生”為宗旨，探索實踐“成建制、大規(guī)�！钡膶嵱柲Ｊ�，將實訓室建設成為集“實訓、經(jīng)營、科研、頂崗、培訓、技能競賽”為一體的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地。
　　二、超市營銷實訓室的價值
　�。ㄒ唬┗�于實訓平臺實訓，教學效果顯著。自該實訓室建成以來，市場營銷、工商企業(yè)管理、連鎖經(jīng)營管理三個專業(yè)不同年級不同班級學生圍繞《市場營銷》、《超市營銷》、《促銷技能訓練》、《零售管理》等多門課程，在實訓室或基于該實訓平臺開展了商品促銷、POS收銀實訓、市場調(diào)研等10多項實訓。特別是“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點班”和“羅森訂單班”的同學多次營銷策劃活動，學生的創(chuàng)新能力、策劃能力、組織能力、職業(yè)素養(yǎng)得到顯著提升。
　　（二）依項實訓項目，提升學生專業(yè)技能。依托超市營銷實訓室，市場營銷專業(yè)組織每年一屆的“營銷技能大練兵”的專題促銷活動，工商企業(yè)管理專業(yè)多次開展“商品創(chuàng)意陳列大賽”，連鎖經(jīng)營管理策劃了“營銷技能大賽”�；�于該實訓室進行的以賽帶練，以賽促學的系列活動，既豐容了學生的第二課堂，也鍛煉了學生職業(yè)技能，培養(yǎng)學溝通與協(xié)調(diào)能力、應用知識解決實際問題等能力。
　�。ㄈ�）創(chuàng)新管理方式，工作有序開展。為了進一步推進教育教學改革，落實學�！坝�人為本、德育為先、能力為重、全面發(fā)展”的教育理念，學院組建了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點班。為更好的實現(xiàn)超市營銷實訓室功能及發(fā)揮學生班級參與的積極性，超市營銷實訓室采取招投標的方式選擇實訓班級。在經(jīng)營過程中，把零售企業(yè)最核心的職能抽出來設置人事、運營、財務、策劃等部門，具體負責超市的人員安排、商品進銷存的管理、資金和賬務的處理和活動組織與策劃，激發(fā)了學生的實訓熱情，在實訓中切實提高學生的動嘴、動腦和動手的能力。
　　（四）加強校企合作，拓寬合作方式。依托重慶工商職業(yè)學院營銷管理研究所，以學院超市營銷實訓室為平臺，按照“校企合作指導，學生創(chuàng)業(yè)實踐”的原則建設，與娃哈哈合作建立娃哈哈校園營銷創(chuàng)業(yè)實訓基地。以真實項目驅(qū)動，獨立核算，自負盈虧，面向全院師生開展商品零售業(yè)務及娃哈哈合作項目的營銷創(chuàng)業(yè)實踐。深化校企合作形式，企業(yè)專家走進課堂為學生進行促銷實訓及學生應聘實戰(zhàn)指導，給實訓學生現(xiàn)場示范商品陳列，為學生開展便利店經(jīng)經(jīng)與管理進行專題培訓。
　�。ㄎ澹┮劳谢�地，構筑科研平臺。學院教師依托超市營銷實訓室這一生產(chǎn)性實訓基地，申請立項了教研課題1項——基于可經(jīng)營理念的超市營銷實訓室建設、運營及管理研究與實踐，重點課題；科研課題1項——行校融合共建高職校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地——以重慶工商職業(yè)學院市場營銷專業(yè)及專業(yè)群為例；重慶市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目2項——基于信息化平臺的校園“拼團”服務項目、校園內(nèi)購網(wǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目。
　　三、運行中存在的問題
　　（一）在實訓中探索，管理流程不夠規(guī)范。該實訓室建成后，對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點班嘗試了“成建制、大規(guī)�！睂嵱�，將全班分成四組，每組10人，在超市參與采購、收銀、促銷、陳列、盤點等方面的實訓，每組實訓4周。后面又對市場營銷專業(yè)學生以崗位為基礎，學生可以在財務部、采購部、人事部、策劃部、營運部任選1個實訓。由于實訓方式的不同，在管理流程、標準方面，都在積極探索，尚未形成統(tǒng)一、科學的流程及標準。
　　（二）少數(shù)學生積極性不高，職業(yè)素養(yǎng)有待加強。由于是探索“成建制，大規(guī)模”的實訓模式，通過競標方式選擇實訓班級，無論如何，一個總有那么少數(shù)人上課不積極，實訓不認真的情況。雖然超市實訓室可以正常經(jīng)營，但是遠沒有達到市場化運作、企業(yè)化管理的水平，學生始終覺得是學生，思想上重視程度不夠，實訓時玩耍手機、不按規(guī)定穿戴工作服等現(xiàn)象時有發(fā)生，學生職業(yè)素養(yǎng)方面尚待加強。
　�。ㄈ�）多門課程融入實訓，缺乏對實訓內(nèi)容整體設計。超市營銷實訓室對實訓的對象是持開放的態(tài)度，根據(jù)學院的意見，財經(jīng)大類10多個專業(yè)的學生都有資格參與競標實訓�，F(xiàn)在的實訓分為兩種：一種是 “成建制、大規(guī)�！钡闹黧w實訓，承擔超市營銷實訓室運營管理和輔助其他課程開展實訓的工作；另一種是以《市場營銷》、《零售管理》等課程為代表，需要依托超市營銷實訓室進行的項目實訓。由于專業(yè)不同，前來實訓的課程內(nèi)容和要求也各異，沒有對實訓內(nèi)容進行系統(tǒng)設計，還需要對實訓體系進行整體構建。
　�。ㄋ模┤藛T變動太快，難做發(fā)展規(guī)劃。校內(nèi)只有一個純實訓的實體經(jīng)營超市，面對每年面對1000多學生的實訓需求，每期只能先一個班的同學負責實訓超市的經(jīng)營與管理，不管經(jīng)營得好壞，下期只能換另一個班的同學實訓。這樣一來，學生更換快，而且是整體換人，學生剛熟悉又要退出，難于進行發(fā)展的整體思考和長遠規(guī)劃。
　　四、對未來建設的幾點思考
　�。ㄒ唬┥钊胄：虾献鳎�引入企業(yè)管理標準。學院與沃爾瑪、永輝、羅森等多家零售企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議，加強與企業(yè)溝通，盡早打通“五共同”人才培養(yǎng)的立交橋，依托合作單位，借助企業(yè)力量，引入企業(yè)管理流程及標準，規(guī)范實訓經(jīng)營活動，為學生創(chuàng)造更加真實地實訓氛圍。
　�。ǘ�）強化訂單班，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。校企雙方高層定期座談，組建永輝訂單班，加強對“羅森訂單班”的管理，邀請企業(yè)專家進入課堂，結合不同類型的企業(yè)特點，針對學生進行更加專業(yè)、更加深入系統(tǒng)的培訓，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，營造職場氛圍，提升學生的職業(yè)素養(yǎng)，實現(xiàn)從學習到職場的無縫對接。
　�。ㄈ�）系統(tǒng)設計實訓內(nèi)容體系。在專業(yè)指導委員會的領導下，以崗位職業(yè)能力為基礎，根據(jù)學生的認知能力和職業(yè)發(fā)展需要，大一邀請專家對學生進行崗前認知實訓。大二以班級為單位參與超市營銷實訓室或其它課程的純實訓或模擬實訓。大三可以在超市營銷實訓室格子鋪設立獨立銷售專柜開展創(chuàng)業(yè)實踐項目，充分調(diào)動學生自主經(jīng)營積極性。

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