中藥材多數(shù)含有淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪和鞣質(zhì)等成分，如保管不好，極易霉?fàn)�、蟲(chóng)蛀、鼠咬、走油和變色等。為確保藥材療效，現(xiàn)將家庭常備中藥材保管方法介紹如下：
　　1石灰埋藏
　　易變色、走油，不宜曝曬或烘干的藥材，如黨參、枸杞子、鹿茸、黃連、田七、砂仁、棗仁、紅花等，可用雙層白紙將藥材包好，放入大口玻璃瓶?jī)?nèi)，放石灰埋沒(méi)藥材，蓋緊瓶口，置陰涼干燥地方。
　　 2谷殼埋藏
　　阿膠、鹿角膠、龜板膠等藥材，可用油紙包好，置瓶中，用谷殼埋沒(méi)藥材蓋好，置陰涼處，可防軟化和霉壞。
　　3酒精防蟲(chóng)
　　當(dāng)歸、冬蟲(chóng)夏草、蓮子、枸杞子、大棗等易蟲(chóng)蛀的藥材，分別裝入罐內(nèi)（或鐵盒），罐內(nèi)底部放開(kāi)口酒精一小瓶（1千克藥材用10毫升酒精），嚴(yán)蓋罐口，用紙密封。
　　4花椒或大蒜防蟲(chóng)
　　將裝藥材的容器，放入少許花椒（即川椒）或大蒜，可達(dá)到防蟲(chóng)的效果。此法適于蛤蚧、烏蛇、白花蛇、海馬、土鱉蟲(chóng)等動(dòng)物類藥材。
　　5人參的貯藏
　　人參屬貴重藥材，它含有大量葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素等成分，性質(zhì)柔潤(rùn)，在貯藏中極易霉變、生蟲(chóng)，為藥材中不易保管的品種之一。貯藏人參應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
　　（1）貯藏的人參要保持原枝，切片后較難保存。應(yīng)用瓶或罐密封，防止吸濕、揮發(fā)及異物混入。最好將人參埋入炒米（炒米起干燥的作用）中，同時(shí)在米上面放少許花椒或細(xì)辛，置陰涼干燥的地方。
　�。�2）貯藏期間要定期檢查，特別是在梅雨季節(jié)要注意防潮生霉。防潮防霉常用方法有日曬、火烘。烘烤溫度以不超過(guò)40℃為宜。
　�。�3）貯藏過(guò)程中，人參本身也會(huì)產(chǎn)生一系列的化學(xué)變化，不斷改變著成分。人參含有大量的鞣質(zhì)，能在酶的作用下，不斷氧化聚合生成其他物質(zhì)，從而降低其功效。因此，人參貯藏時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

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