“一頭豬”拱傷了宏觀經(jīng)濟(jì)，豬肉價(jià)格一路飆升，成為上半年CPI破六的主要因素。 　　7月12日，溫總理主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，出臺(tái)了一系列促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的政策措施，以減緩生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)，防止大起大落。這是兩周內(nèi)溫家寶總理第三次過(guò)問(wèn)豬肉價(jià)格。
　　改革開(kāi)放30多年來(lái)，豬肉價(jià)格一直走不出大漲大跌的怪圈，宏觀經(jīng)濟(jì)歷經(jīng)8次豬價(jià)波動(dòng)，其中4次漲幅都在50%以上。
　　專家認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，要想從根本上解決老百姓的吃肉問(wèn)題，培植大型養(yǎng)豬企業(yè)，走規(guī)�；�、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)之路已經(jīng)成為必然趨勢(shì)，這也是我國(guó)未來(lái)生豬生產(chǎn)的發(fā)展道路。
　　
　　“豬周期”縮短
　　去年價(jià)格下跌的聲音還言猶在耳，今年豬肉價(jià)格就攀上前所未有的高峰。2011年春節(jié)后，豬肉價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，形成改革開(kāi)放30多年來(lái)的第4次大波動(dòng)。加之去年同期由于價(jià)格處于低谷以及受疫情影響，使得今年豬肉價(jià)格同比漲幅達(dá)到70%。
　　“去年這個(gè)時(shí)候7塊多一斤，今年漲到了15塊。20年來(lái)從沒(méi)這么貴過(guò)，豬肉價(jià)格就像過(guò)山車一樣�！睗q落行情如股票的豬肉價(jià)格變化讓養(yǎng)豬多年的衡水農(nóng)民李大嶺感慨萬(wàn)千。
　　李大嶺今年養(yǎng)了100頭豬，估計(jì)今年收入會(huì)比去年好多了。但李大嶺卻高興不起來(lái)，因?yàn)樗�拿不定主意，現(xiàn)在是否該補(bǔ)欄擴(kuò)大規(guī)模，他擔(dān)心今年豬肉價(jià)格高了，養(yǎng)豬的也就多了，明年價(jià)格也許會(huì)降很多。
　　李大嶺的擔(dān)心并非沒(méi)有道理。
　　農(nóng)業(yè)部生豬波動(dòng)規(guī)律性研究課題組的一項(xiàng)研究顯示，從改革開(kāi)放到2007年，我國(guó)生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)波動(dòng)中增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，并先后在1988年、1994年和2007年為3次大波動(dòng)，價(jià)格的年環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)50%。
　　該課題組成員、中國(guó)農(nóng)科院研究員農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所王治民表示，從研究結(jié)果看，2007年后，豬肉價(jià)格的波動(dòng)周期明顯縮短，約3年一個(gè)周期，而且振幅加劇。
　　生豬生長(zhǎng)周期客觀上促成了“豬周期”的形成，豬肉價(jià)格的周期性震蕩也非中國(guó)獨(dú)有。但中國(guó)豬肉價(jià)格過(guò)山車般的頻率和震蕩幅度為世所罕見(jiàn)。
　　分析今年豬肉價(jià)格上漲的原因，與以往并無(wú)顯著不同。包括疫情、散養(yǎng)戶退出、飼料成本、人工成本上升25%等等因素，都促成了本次豬肉價(jià)格的上漲。這也是歷次“豬周期”共同的形成因素。
　　但從產(chǎn)業(yè)本身而言，肉價(jià)大幅波動(dòng)則暴露了我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�偏低的現(xiàn)狀。”王治民說(shuō)。
　　數(shù)據(jù)顯示，2008年全國(guó)出欄50頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬專業(yè)戶和商品豬場(chǎng)出欄生豬占全國(guó)出欄總量的比例達(dá)62%。但生豬出欄數(shù)量在5萬(wàn)頭以上的企業(yè)總生豬出欄量占全國(guó)比例僅1%�！跋衩绹�(guó)20世紀(jì)60年代有150萬(wàn)戶是從事生豬生產(chǎn)的，到現(xiàn)在只有六七萬(wàn)戶，缺少競(jìng)爭(zhēng)力的戶都慢慢給去掉了。只有這樣才便于養(yǎng)豬行業(yè)的成熟，這個(gè)市場(chǎng)不會(huì)這樣大起大伏的，我們國(guó)家肯定要走這個(gè)模式。”王治民說(shuō)。
　　中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)任廣志表示，目前的豬肉價(jià)格持續(xù)走高，雖然和散戶大批退出市場(chǎng)有關(guān)，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，要想從根本上解決老百姓的吃肉問(wèn)題，只有走向規(guī)�；�養(yǎng)殖模式才是唯一出路�！艾F(xiàn)在在我國(guó)，規(guī)模養(yǎng)殖、不上規(guī)模的養(yǎng)殖、千家萬(wàn)戶散養(yǎng)，養(yǎng)豬業(yè)猶如一盤散沙，經(jīng)營(yíng)無(wú)序，因此，培植大型養(yǎng)豬企業(yè)，走規(guī)�；�、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)成為必然趨勢(shì)，這也是我國(guó)未來(lái)生豬生產(chǎn)的發(fā)展道路�！�
　　
　　資本加速進(jìn)入豬產(chǎn)業(yè)
　　“豬周期”高頻率高幅度的波動(dòng)無(wú)疑給中小養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大的沖擊，但是以中小養(yǎng)豬戶為主、行業(yè)集中度偏低的養(yǎng)豬業(yè)卻成為資本眼中的藍(lán)海。
　　繼2009網(wǎng)易CEO丁磊高調(diào)進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)，又一個(gè)“外行”――一家廣東房產(chǎn)商也高調(diào)殺入了養(yǎng)豬業(yè)。7月18日，廣東美林基業(yè)集團(tuán)總裁劉遠(yuǎn)德表示，已經(jīng)投資1.5億建成，占地800畝、30棟豬舍、存欄10萬(wàn)頭豬的大型養(yǎng)豬場(chǎng)。
　　國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈上的大集團(tuán)挾則資本及政策優(yōu)勢(shì)，高調(diào)挺進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)。
　　6月23日，中糧集團(tuán)宣布與日本三菱商事株式會(huì)社共同出資100億成立合資公司，從事肉雞、生豬養(yǎng)殖及肉類加工等業(yè)務(wù)。此前，中糧集團(tuán)已開(kāi)始在國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域布局，中糧集團(tuán)計(jì)劃總投資200多億元在天津、江蘇和武漢建立三個(gè)年出欄生豬300萬(wàn)頭的生豬養(yǎng)殖基地。目前，三個(gè)基地已經(jīng)陸續(xù)投產(chǎn)，年出欄150萬(wàn)頭。
　　國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)的大企業(yè)，溫氏集團(tuán)、雨潤(rùn)、五豐行、新希望等大集團(tuán)均表示加大投資，擴(kuò)大生豬生產(chǎn)規(guī)模。
　　境外資本也不甘寂寞，跨國(guó)投行高盛斥資2－3億美元，在中國(guó)生豬養(yǎng)殖的重點(diǎn)地區(qū)湖南、福建一帶一口氣全資收購(gòu)了十余家專業(yè)養(yǎng)豬廠；德意志銀行被曝投資6000萬(wàn)控股上海宏博集團(tuán)，進(jìn)軍生豬養(yǎng)殖業(yè)。
　　國(guó)內(nèi)外資本紛紛進(jìn)軍中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)，必定加速整個(gè)行業(yè)的資源整合，使行業(yè)集中化規(guī)�；�速度加快。
　　
　　效率是關(guān)鍵
　　生豬養(yǎng)殖的規(guī)�；�集中了優(yōu)勢(shì)資源和生產(chǎn)力，提高了總體生產(chǎn)效率。養(yǎng)豬要走規(guī)�；�之路，已經(jīng)是從政府到整個(gè)行業(yè)的共識(shí)。
　　1996年時(shí)，我國(guó)生豬規(guī)�；�養(yǎng)殖的比重僅占到總體生豬養(yǎng)殖的13.6%；2002年時(shí)，也僅有27.2%，這仍是一個(gè)相當(dāng)?shù)偷臄?shù)字。而從2004年開(kāi)始，這一數(shù)字便開(kāi)始節(jié)節(jié)攀升， 2008年，我國(guó)生豬規(guī)模化的比重就激增至62%。
　　數(shù)字已充分表明在近10年中，我國(guó)生豬的規(guī)�；�養(yǎng)殖正處于高速發(fā)展階段，并且這一趨勢(shì)還將持續(xù)下去。
　　在養(yǎng)豬業(yè)規(guī)�；�養(yǎng)殖的比重開(kāi)始節(jié)節(jié)攀升之時(shí)，國(guó)內(nèi)許多生豬養(yǎng)殖企業(yè)，尤其是已經(jīng)成為行業(yè)龍頭的企業(yè)也已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)到，僅靠擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模還無(wú)法從根本上解決生豬養(yǎng)殖效率低下的問(wèn)題。
　　中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬玉鋒表示，2010年全國(guó)出欄生豬6.67億頭，同比增長(zhǎng)3.4%，而2010年全國(guó)豬肉總產(chǎn)量為5070萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.7%，這兩個(gè)數(shù)字――創(chuàng)下歷年來(lái)的最高紀(jì)錄。但是生產(chǎn)資源的短缺，生產(chǎn)成本的增加將嚴(yán)重阻礙產(chǎn)量的進(jìn)一步增長(zhǎng)，而低下的生產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率又會(huì)造成極大的浪費(fèi)。在這種情況下，要想滿足豬肉消費(fèi)需求，還是必須從其他環(huán)節(jié)入手，提高單位母豬的生產(chǎn)效率。
　　目前我國(guó)能繁線豬年提供出欄豬只約為13頭左右，如果這個(gè)數(shù)字提高兩頭，達(dá)到廣東省現(xiàn)有水平，每年便能減少能繁母豬670萬(wàn)頭，節(jié)省670噸飼料；如果這一數(shù)字提高到20頭，也就是目前我國(guó)國(guó)內(nèi)的最高水平，那么每年可減少能繁母豬1750萬(wàn)頭，節(jié)省1750萬(wàn)噸飼料；一旦這一數(shù)字達(dá)到目前丹麥的水準(zhǔn)26頭，那么每年可減少能繁母豬更是可達(dá)2500萬(wàn)頭，節(jié)約飼料2500萬(wàn)噸。
　　喬會(huì)長(zhǎng)的說(shuō)法贏得眾多養(yǎng)豬企業(yè)的認(rèn)同。天兆豬業(yè)董事長(zhǎng)余平先生表示，中國(guó)的生豬養(yǎng)殖在提高規(guī)模化的同時(shí)必須要提高效率，在精細(xì)化養(yǎng)殖上多下功夫。
　　
　　□ 編輯 潘陽(yáng) □ 美編 王迪

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