近日，江蘇省丹陽(yáng)市700多畝現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園里，許多西瓜未成熟就競(jìng)相炸裂。專(zhuān)家認(rèn)為，西瓜爆炸可能與膨大劑使用不當(dāng)有關(guān)。那么膨大劑究竟是什么東西？對(duì)人體有沒(méi)有害呢？ 　　
　　什么是膨大劑
　　植物生長(zhǎng)，需要生長(zhǎng)素、乙烯、細(xì)胞分裂素、赤霉素和脫落酸五種天然激素，而膨大劑就是用人工的辦法，模仿這些激素的構(gòu)造合成的化學(xué)物。
　　膨大劑俗稱(chēng)“大果靈”，也叫“膨大素”，對(duì)植物可產(chǎn)生助長(zhǎng)、速長(zhǎng)作用，屬于激素類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，中文通用名為氯吡脲，英文通用名FORCHLORFENURON，英文簡(jiǎn)稱(chēng)CPPU（N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲）。
　　據(jù)了解，膨大劑是經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，目前在我國(guó)使用很廣泛。膨大劑屬苯脲類(lèi)物質(zhì)，主要是刺激細(xì)胞分裂素的物質(zhì)，屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的一種，是一類(lèi)與植物激素具有相似生理和生物學(xué)效應(yīng)的物質(zhì)。
　　日本協(xié)和發(fā)酵工業(yè)株式會(huì)社于1985年首先開(kāi)發(fā)CPPU，因使用過(guò)程中出現(xiàn)了畸形果、果品貯藏期變短等問(wèn)題，日本未將該產(chǎn)品在生產(chǎn)中使用。中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)所80年代后期從日本引進(jìn)，1992年農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)了該產(chǎn)品的使用。
　　膨大劑具有加速細(xì)胞分裂，促進(jìn)細(xì)胞增大、分化和蛋白質(zhì)合成，提高座果率和促進(jìn)果實(shí)增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸�！氨�炸西瓜”中使用的氯吡脲在我國(guó)屬于登記允許使用的農(nóng)藥品種。我國(guó)在批準(zhǔn)農(nóng)藥登記時(shí)，在標(biāo)簽上規(guī)定了用藥時(shí)期、劑量和施用方法，標(biāo)注了使用范圍和安全間隔期。在我國(guó)氯吡脲主要用在西瓜等園藝作物上。
　　
　　是否有危害尚無(wú)定論
　　到底爆炸西瓜中使用的膨大劑氯吡脲對(duì)人體會(huì)不會(huì)產(chǎn)生危害？各方眾說(shuō)紛紜。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院植物保護(hù)研究所研究員張朝賢在接受相關(guān)媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，氯吡脲最早是在美國(guó)首先研發(fā)的，日本于1985年開(kāi)始生產(chǎn)和使用。據(jù)查證，目前，氯吡脲仍在日本登記和使用。氯吡脲不僅在中國(guó)使用較廣，而且在美國(guó)、歐盟、澳大利亞、日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)都在廣泛使用，長(zhǎng)期的使用實(shí)踐證明，對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害。另一種被廣泛使用的膨大劑赤霉酸，作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，最早由英國(guó)于1961年研制生產(chǎn)。目前，赤霉酸也在全世界范圍內(nèi)廣泛使用，尚未發(fā)現(xiàn)對(duì)人體有害。
　　而中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)鄭風(fēng)田則認(rèn)為，如果讓孩子服用激素促進(jìn)長(zhǎng)高，我們會(huì)說(shuō)這是拔苗助長(zhǎng)，難道給作物使用膨大劑促進(jìn)增產(chǎn)，就不是拔苗助長(zhǎng)？
　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授汪良駒認(rèn)為，只要是按照國(guó)家規(guī)定適量使用膨大劑，是非常安全的。
　　但是據(jù)了解，國(guó)際上不少?lài)?guó)家對(duì)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用都有管理規(guī)定，其中重要的一條措施是規(guī)定其在果品中的殘留限量值。我國(guó)有關(guān)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的規(guī)定目前還沒(méi)有包括使用限量、殘留限量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)產(chǎn)品說(shuō)明多借鑒國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)。至今權(quán)威部門(mén)并未做出科學(xué)地檢驗(yàn)分析以確定膨大劑不會(huì)累積在人體內(nèi)或的確無(wú)害健康。
　　有專(zhuān)家表示，雖然目前還沒(méi)有科學(xué)依據(jù)證明對(duì)人體有害，但是人們每天都會(huì)吃大量的水果和蔬菜，因此膨大劑會(huì)在人體內(nèi)不斷殘留，這些殘留物質(zhì)不斷的累積會(huì)不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害這一問(wèn)題值得關(guān)注。與此同時(shí)，氯吡脲作為一種高活性的化合物，在促進(jìn)植物細(xì)胞分裂和增大的同時(shí)，對(duì)人類(lèi)的副作用也逐漸被發(fā)現(xiàn)。這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的危害主要是神經(jīng)系統(tǒng)的危險(xiǎn)，能造成兒童腦炎，發(fā)育不良，癡呆等。
　　膨大劑對(duì)人體的危害尚無(wú)定論，專(zhuān)家建議在選購(gòu)水果蔬菜的時(shí)候，盡量選擇應(yīng)季水果蔬菜。在瓜果市場(chǎng)，形狀異常，外觀(guān)色澤太美麗，味道差而平淡，一般都是使用了催熟劑、膨大劑，要盡量少買(mǎi)少吃。

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