0 2020 年全面 開展“制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)文明用餐習(xí)慣”主題黨日實(shí)施方案 0 1340 字

　為進(jìn)一步鞏固創(chuàng)建文明城市工作成果，培育勤勞節(jié)儉的良好社會風(fēng)尚，按照區(qū)文明辦《關(guān)于深入開展“文明餐桌行動”》的通知要求，在全區(qū)繼續(xù)深入開展“文明餐桌行動”活動，區(qū)商務(wù)局積極響應(yīng)，特制定本方案。

　 一、工作目標(biāo)

　 以“文明用餐、以儉養(yǎng)德”為主題，以我區(qū)大型知名餐飲企業(yè)為重點(diǎn)，在我區(qū)餐飲企業(yè)開展文明餐桌行動，營造餐廳文明環(huán)境，推廣文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的理念，不斷提高市民良好的用餐素質(zhì)和文明程度。

　 二、工作內(nèi)容

　 (一)支持，鼓勵我區(qū)餐飲企業(yè)打造和諧就餐環(huán)境，營造文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的宣傳氛圍。

　 (二)充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，倡導(dǎo)協(xié)會會員加大宣傳力度，積極參與“文明用餐、以儉養(yǎng)德”活動，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的觀念。

　 (三)在大型知名餐飲門店入口擺設(shè)文明餐桌行動告示牌，在餐廳內(nèi)懸掛或在餐桌上擺放體現(xiàn)“文明用餐、以儉養(yǎng)德”主題的宣傳標(biāo)識。公示四項(xiàng)承諾：主動提醒顧客吃多少點(diǎn)多少;主動提醒顧客使用公筷公勺;主動提醒顧客打包;主動提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車。

　(四)點(diǎn)餐時服務(wù)員應(yīng)向顧客明示菜品份量，建議顧客合理搭配菜品，引導(dǎo)消費(fèi)者“合理飲食，文明用餐，科學(xué)打包，避免浪費(fèi)”，做到“不剩菜，不剩飯”。餐飲企業(yè)在提供文明就餐環(huán)境的同時，普及餐桌禮儀，倡導(dǎo)用餐時不抽煙，用餐時不大聲暄嘩等，提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，營造“微笑服務(wù)、尊重有禮”的文明禮儀氛圍。

　 (五)倡導(dǎo)節(jié)約，綠色消費(fèi)。顧客用完餐后，服務(wù)員應(yīng)向顧客建議將未用完的餐點(diǎn)打包，并免費(fèi)提供環(huán)保打包餐盒。堅(jiān)持采購、使用合格的餐具、食用油和其它原輔材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，減少餐余垃圾的產(chǎn)生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進(jìn)行分類收集，并統(tǒng)一由市環(huán)境衛(wèi)生主管部門確定的單位收運(yùn)、處置，避免二次污染，自覺抵制將餐廚垃圾私自出售或交給沒有資質(zhì)的單位和個人回收。

　 三、工作步驟

　 (一)宣傳倡導(dǎo)階段。通過召開會議、張貼宣傳畫等多種形式，發(fā)出“文明用餐、以儉養(yǎng)德”倡議，推動“文明餐桌行動”家喻戶曉、人人皆知，營造濃厚的社會氛圍。

　 (二)組織實(shí)施階段。要求員工樹立服務(wù)意識，做好顧客文明消費(fèi)的引導(dǎo)和服務(wù)工作。各部門立足自身職責(zé)，督促“文明餐桌行動”的有效實(shí)施。

　 (三)總結(jié)推廣階段。通過問卷調(diào)查、市民投票、實(shí)地考核等方式，在全區(qū)推選一批“文明餐桌行動”示范單位，總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn)，選樹典型標(biāo)桿。

　四、保障措施

　 (一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

　 開展文明餐桌行動，是做“文明用餐、以儉養(yǎng)德”宣傳教育工作的重要一環(huán)，是逐步形成文明節(jié)儉用餐風(fēng)氣的重要一環(huán)，是逐步形成文明節(jié)儉用餐風(fēng)氣的重要步驟，對提高市民文明程度，促進(jìn)我市生態(tài)文明城市建設(shè)具有重要意義，為加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)商務(wù)局成立實(shí)施文明餐桌行動工作辦公室，由分管領(lǐng)導(dǎo)任辦公室主任，辦公室設(shè)在商貿(mào)服務(wù)科，具體負(fù)責(zé)日常工作。

　 (二)上下聯(lián)動，形成合力

　 區(qū)商務(wù)局將加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，以點(diǎn)帶面，上下聯(lián)動，互相配合，共同推動文明餐桌行動的順利開展。

　 (三)加強(qiáng)宣傳，營造氛圍

　 積極利用各種媒體加大對文明用餐、厲行節(jié)約理念的宣傳，引導(dǎo)企業(yè)樹立參與意識，增強(qiáng)消費(fèi)者的文明節(jié)儉意識，為行動的實(shí)施營造良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。

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