人類(lèi)與書(shū)的關(guān)系，更擴(kuò)及到味覺(jué)的接觸，我們可以用味蕾來(lái)品嘗它們的酸甜苦辣咸 　　一本書(shū)在如此情境下消失，不僅不是一首悲傷的挽歌，反而成了一則美麗的回憶，一本書(shū)除了在內(nèi)容上可能引起我們心靈的感動(dòng)外，還可能從視覺(jué)、觸覺(jué)，甚至聽(tīng)覺(jué)與嗅覺(jué)讓我們驚喜，想一想，瀏覽、把玩一本中世紀(jì)印刷術(shù)發(fā)明前的彩繪燙金祈禱書(shū)，眼睛所及、手指所觸摸的。是由修道院教士一筆一畫(huà)，一絲不茍地用手抄寫(xiě)，描繪于羊皮紙上的珍品
　　那歷經(jīng)數(shù)百年依舊瑰麗的色彩、結(jié)實(shí)羊皮紙的嘶嘶翻頁(yè)聲、陳年油墨所散發(fā)的幽香氣味，的的確確牽動(dòng)了我們不同的感官興味。
　　
　　書(shū)籍的感官之旅
　　
　　大多數(shù)人雖然難以接觸到這般昂貴的古書(shū)，但是現(xiàn)代設(shè)計(jì)、制作的精美書(shū)籍，其實(shí)也能達(dá)到類(lèi)似的效果。書(shū)籍藝術(shù)(book art)一直是西方文化中頗重要的一環(huán)，舉凡裝訂、印刷、紙張與字體的選定，全都可以考究到極點(diǎn)。某些藝術(shù)家更是專(zhuān)門(mén)以書(shū)籍作為創(chuàng)作題材。他們希望自己所設(shè)計(jì)、制作出來(lái)的書(shū)籍，從造型本身即可被視為獨(dú)立的藝術(shù)品，具有審美的價(jià)值，或者透過(guò)這個(gè)媒介，反映一些社會(huì)、政治的訊息；或者僅僅傳遞藝術(shù)家的某些意念。這些書(shū)的素材與表現(xiàn)形式有諸多可能性，它們通常都由手工制作或限量發(fā)行，并被通稱(chēng)為“藝術(shù)家做的書(shū)”(artists’books)，以別于一般大量生產(chǎn)，以?xún)?nèi)容為主、包裝為輔的傳統(tǒng)書(shū)籍。這類(lèi)藝術(shù)家做的書(shū)，明顯是以吸引人們視覺(jué)為導(dǎo)向，因此也就成為愛(ài)書(shū)人及藝術(shù)愛(ài)好者的收藏對(duì)象了。
　　甚者，若是我們將“書(shū)籍”的定義擴(kuò)大到所有承載圖文的容器，那么現(xiàn)今流行的電子書(shū)更是在聲光影音的輔助下，提供人類(lèi)聽(tīng)覺(jué)與視覺(jué)上的全新感受。
　　在所有的感官經(jīng)驗(yàn)中，味覺(jué)與書(shū)籍的形體似乎是最扯不上關(guān)系的了。我們可以用眼睛看書(shū)、用手指翻書(shū)、用耳朵聽(tīng)書(shū)、用鼻子聞書(shū)，但若說(shuō)要用一張嘴吃書(shū)、嘗書(shū)，那卻是難以想像的。眾所皆知，蠹魚(yú)喜愛(ài)吃書(shū)，小小一只蟲(chóng)兒可以悠游地藏身書(shū)頁(yè)內(nèi)，從封面一頁(yè)頁(yè)吃到封底，但那畢競(jìng)只是蟲(chóng)兒。
　　人吃書(shū)、吃紙頁(yè)的情況倒不是沒(méi)有發(fā)生過(guò)。正如20世紀(jì)初期，美國(guó)最知名的古董書(shū)商羅森巴哈(A.S.W.Ronsenbach)所指出的，許多兒童書(shū)都曾被不懂事的小孩放入口中咬得稀巴爛，以致書(shū)況完好的首版(first-edition)童書(shū)格外稀有；偵探小說(shuō)中也不時(shí)出現(xiàn)特務(wù)人員在情急之下，一口吞下書(shū)寫(xiě)秘密的字條以銷(xiāo)毀證據(jù)的情節(jié)；在英國(guó)導(dǎo)演彼得?格林那威(PeterGreenaway)那部知名的影片《廚師、大盜、他的妻子和她的情人》中，那位粗暴蠻橫的飯店老板殺害和他妻子有染的溫文書(shū)商的殘酷手段，就是把書(shū)頁(yè)塞進(jìn)他的喉嚨之中。這些人吃書(shū)的情境，都是在無(wú)知或被迫的狀況下發(fā)生，想來(lái)都不怎么令人愉悅，畢竟人非書(shū)蠹!
　　
　　精神食糧大口大口吃
　　
　　有趣的是，無(wú)論古今中外，“書(shū)籍”與“食物”這兩個(gè)意象經(jīng)常被聯(lián)想在一起。中文最常聽(tīng)到的當(dāng)然就是“精神食糧”、“咬文嚼字”、“啃書(shū)”、“食古不化”這些語(yǔ)詞，把書(shū)籍、文字比喻成為可以吃的食物。中、英文也同時(shí)都用“吸收”(assimilate，absorb)、“消化”(digest)、“狼吞虎咽”(devour)、“咀嚼”(chew)等動(dòng)詞來(lái)描述不同程度的閱讀狀態(tài)。某些西方愛(ài)書(shū)人且自擬為“吃書(shū)者”(hook－eater)，指的是自己讀書(shū)又多又快。不過(guò)，模擬終歸是模擬，除非是具有特異功能之士，否則真要把一本書(shū)當(dāng)成一塊可口多汁的牛排般咀嚼下咽，實(shí)在非一般常人所能為也。然而，近幾年國(guó)際間卻出現(xiàn)了一個(gè)令人側(cè)目的“吃書(shū)節(jié)”活動(dòng)。
　　事情緣起于一位活躍于美國(guó)書(shū)籍藝術(shù)圈的創(chuàng)作者、收藏家兼評(píng)論家茱迪?霍夫博格女士(Judith A.Hoffberg)。1999年感恩節(jié)時(shí)，她與三位書(shū)籍藝術(shù)家相聚，當(dāng)火雞伴隨其他美食、美酒下肚之后，霍夫博格突然心生一念，若是書(shū)也可以吃，不知這群藝術(shù)家們都會(huì)制作出什么樣的書(shū)來(lái)?這個(gè)奇想當(dāng)場(chǎng)引發(fā)在座人士的莫大興趣。接下來(lái)的一個(gè)月里，霍夫博格積極聯(lián)系世界各地的朋友們，也得到了熱烈的回響。她于是選定2000年的愚人節(jié)為首屆“國(guó)際吃書(shū)節(jié)”(International Edible Book Festival)，鼓吹愛(ài)吃又愛(ài)書(shū)的個(gè)人與團(tuán)體，以食材制作出與書(shū)相關(guān)的對(duì)象，在4月1日這天下午2點(diǎn)到4點(diǎn)(以每個(gè)人的時(shí)區(qū)為主)，將成果公諸于網(wǎng)站上或在特定場(chǎng)所，然后在4點(diǎn)整下午茶時(shí)段里，動(dòng)手將它們祭人五臟廟之中。
　　
　　“愚人節(jié)”里的“吃書(shū)節(jié)”
　　
　　把“吃書(shū)節(jié)”訂在4月1日“愚人節(jié)”這一天，自然是帶有幽默與趣味色彩的。觀(guān)看網(wǎng)絡(luò)上的檔案照片，參與者的創(chuàng)意與巧思確實(shí)令人贊嘆。有別于以紙本、油墨為原料的傳統(tǒng)書(shū)籍，歷屆吃書(shū)節(jié)的成品運(yùn)用了廣泛的素材：巧克力、糖霜、奶油、芝士、海苔、土司、餅干、糖果、蛋、果凍、魚(yú)子醬、通心面、各色水果與蔬菜。這些烹調(diào)精美的“書(shū)”，其實(shí)也可以被視為“書(shū)籍藝術(shù)”的另類(lèi)展現(xiàn)。若非因?yàn)樗鼈儾荒荛L(zhǎng)期保存，還實(shí)在讓人舍不得將它們肢解后吞下肚去。但也正因?yàn)樗鼈兊目墒承�，“�?shū)”的定義又變得更廣了。人類(lèi)與書(shū)的關(guān)系，更擴(kuò)及到味覺(jué)的接觸。我們可以用味蕾來(lái)品嘗它們的酸甜苦辣咸。一本書(shū)在如此情境下消逝，不僅不是一首悲傷的挽歌，反而成了一則美麗的回憶。
　　每個(gè)人或多或少都有些戀物癖。許多書(shū)癡對(duì)于實(shí)體書(shū)的愛(ài)戀，不僅止于書(shū)籍內(nèi)容所傳遞出的形而上意涵。事實(shí)上，他們對(duì)于書(shū)籍的形體本身，乃至因書(shū)而可能引起的所有相關(guān)意念與事物，無(wú)不抱持有高度的興致。他們希望以各種方式和書(shū)籍產(chǎn)生親密的關(guān)系，這種關(guān)系甚至可以強(qiáng)烈到主導(dǎo)了戀物者的生活方向。
　　格林那威的另一部電影《枕邊書(shū)》(ThePillow Book)，就把這種戀物情結(jié)做了淋漓的詮釋。片中那位自小崇敬書(shū)寫(xiě)的女孩，迷戀文字、書(shū)法，迷戀紙頁(yè)、墨汁的氣味與觸感。這些元素若能同時(shí)在人體呈現(xiàn)，更加能夠引起她的快感。為了追逐這份快感，她刻意尋覓具有合適膚質(zhì)的人體來(lái)書(shū)寫(xiě)，最終競(jìng)完成13本書(shū)――這世上真就有這樣一類(lèi)的愛(ài)書(shū)人，他們永遠(yuǎn)不放棄探索書(shū)的任何可能性。對(duì)他們而言，紙張、食物，乃至肌膚，全都可以化成書(shū)頁(yè)。關(guān)于書(shū)籍世界的想像，也因此更高、更遠(yuǎn)、更無(wú)窮無(wú)盡了。

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