身體缺營養(yǎng)有哪些表現(xiàn) [身體表現(xiàn)提示缺何營養(yǎng)]
發(fā)布時間:2020-02-29 來源: 散文精選 點擊:
◆ 頭發(fā)干枯、變細,掉頭發(fā) 許多老年朋友頭發(fā)變得干枯脆弱,這多與缺乏蛋白質(zhì)、必需脂肪酸及鋅元素有關。營養(yǎng)對策應為每日保證攝入150克瘦肉、1個雞蛋、250~500毫升牛奶,以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時應增加必需脂肪酸的攝入;每周進食2~3次海魚,并可多吃些牡蠣,以補充微量元素鋅。
◆ 舌炎、舌裂
舌炎、舌裂者可能缺乏B族維生素,長期進食精細米面,長期吃素食,容易造成B族維生素的缺乏。平時應做到主食粗細搭配、葷素搭配。如果有吃素的習慣,應注意補充豆類制品和蛋類制品,并每日補充一定量的復合維生素B。
◆ 牙齦出血
維生素C缺乏能引起牙齦出血,此時需通過攝取富含維生素C的水果和蔬菜來補充。水果如柑橘、草莓、橙、柿子等;蔬菜包括豌豆苗、韭菜、油菜、青椒等。
◆ 味覺減退
一些老年朋友味覺減退,主要表現(xiàn)在吃不出菜肴的咸淡味,這與缺乏微量元素鋅有關。適量吃些貝殼類食物,如牡蠣、扇貝等,是補充微量元素鋅的有效手段。
◆ 爛嘴角
嘴角干裂可能與維生素B2、煙酸缺乏有關系。維生素B2在不同食物中含量差異很大,動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含維生素B2較為豐富。為此,每周應吃100克豬肝;每日應吃250毫升牛奶和一個雞蛋。應注意,對谷類食品進行精細加工可造成維生素B2的大量丟失。如精白米維生素B2保存率僅有11%,小麥標準粉維生素B2保存率僅有35%,因此,主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物,特別是豬肝、雞肝等。
◆ 皮膚干燥、粗糙
皮膚干燥、粗糙,夜晚視力降低,與缺乏維生素A有關系。營養(yǎng)對策為可通過吃胡蘿卜和豬肝等食物補充。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A,后者吸收率更高。應注意的是,維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素,因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜會大為提高維生素A的吸收率。
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